寿司・和食の料理写真を
美しく撮影するポイント
寿司や和食は、食材だけでなく器、盛り付け、余白まで含めて 料理の美しさを伝えることが大切です。 寿司店・和食店・日本料理店のメニューやホームページ用写真で 意識したい撮影ポイントをご紹介します。
和食写真では料理と器のバランスも大切
寿司・刺身・天ぷら・会席料理などの和食では、 料理そのものだけでなく、 器や盛り付けとのバランスも写真の印象を左右します。
料理を画面いっぱいに大きく撮影する構図だけでなく、 器の形や余白を生かした構図を取り入れることで、 和食らしい上品な印象を作ることができます。
刺身や寿司、前菜などは見る方向によって印象が変わります。 撮影前に料理の正面を確認しておくことが重要です。
寿司・和食を撮影するときの6つのポイント
魚のツヤを生かす
寿司ネタや刺身の表面に適度な光を入れ、鮮度や質感が伝わるように撮影します。
ネタの形をきれいに見せる
寿司はネタの形やシャリとのバランスが分かる角度を選び、商品ごとの特徴を伝えます。
器を含めて構図を考える
和食では器も料理の印象を作る重要な要素です。器の形や色を生かして構図を組みます。
余白を生かす
料理を画面いっぱいに配置するだけでなく、適度な余白を作ることで落ち着いた印象になります。
色のバランスを見る
魚、野菜、薬味、器などの色を確認し、料理全体がきれいに見える角度を探します。
料理の状態が良いうちに撮る
刺身や寿司、揚げ物などは完成後から状態が変化します。盛り付け後できるだけ早く撮影します。
食材本来の色を見せる照明
和食店は店内照明が暖色系の場合も多く、 そのまま撮影すると魚や野菜の色が 実際とは異なる印象になる場合があります。
1photo.netでは料理撮影用の照明を作り、 寿司ネタ、刺身、野菜、器などが自然に見えるように調整します。
撮影した写真はパソコンへ転送し、 料理の向きや背景、盛り付けなどを確認しながら撮影します。
会席・コース料理は単品と全体写真を使い分ける
会席料理やコース料理では、 一品ずつの料理写真だけでなく、 複数の料理を並べた全体写真も活用できます。
ホームページのコース紹介では全体のボリュームが分かる写真、 料理の詳細紹介では一品ずつの写真というように、 目的に合わせて使い分ける方法があります。
季節料理の場合は、 春・夏・秋・冬などメニュー変更のタイミングで 写真を追加していく方法もあります。
ホームページ・メニュー・予約サイト用にも
寿司・和食の料理写真は、 紙メニューや店舗ホームページだけでなく、 予約サイト、Googleビジネスプロフィール、 SNSなどさまざまな媒体で使用できます。
使用予定媒体が複数ある場合は、 横長・縦位置・正方形など、 用途に合わせた構図を撮影しておくと便利です。
料理写真撮影について詳しく見る
寿司・和食・日本料理の写真撮影
埼玉県・東京都を中心に、 寿司店・和食店・日本料理店へ出張して料理写真を撮影します。 メニュー、ホームページ、予約サイト、SNS用などお気軽にご相談ください。
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