料理写真撮影を依頼する前に
準備すること7選
飲食店のメニュー写真撮影は、 撮影当日の準備によって進行のスムーズさや、 撮影できる写真の内容が大きく変わります。 初めてプロへ料理撮影を依頼する店舗向けに、 事前に準備しておきたいポイントを7つご紹介します。
料理写真撮影は事前準備が大切
料理写真の撮影では、カメラや照明だけでなく、 料理を出す順番、盛り付け、使用する食器、 撮影した写真をどこで使用するのかといった 事前準備が重要です。
撮影が始まってから 「次は何を撮るのか」 「どのお皿を使うのか」 「どの料理を優先するのか」 を決めていると、その分撮影に使える時間が少なくなります。
限られた撮影時間を有効に使うためにも、 できる範囲で撮影内容を整理しておくことがおすすめです。
すべてを完璧に準備する必要はありません。 「撮影する料理の一覧」と 「優先順位」だけでも決めておくと、 当日の撮影がかなりスムーズになります。
撮影前に準備しておきたい7つのこと
撮影する料理を決める
まずは撮影する料理を一覧にします。 グランドメニュー、ランチ、ディナー、 コース料理、ドリンク、デザート、 テイクアウト商品など、 カテゴリーごとに整理すると分かりやすくなります。
撮影する料理の優先順位を決める
看板商品や売れ筋メニュー、 新商品など、特に重要な料理から 撮影できるよう優先順位を決めておきます。 時間が限られている場合にも安心です。
食器・カトラリーを確認する
実際に店舗で提供している皿やグラスを使用するのか、 撮影用の食器を用意するのか確認します。 欠けや汚れなども事前に確認しておくと、 撮影直前の入れ替えを減らせます。
盛り付けを統一する
メニュー写真と実際に提供する料理に 大きな違いが出ないよう、 通常提供している盛り付けを基本にします。 料理長や担当者と完成イメージを 共有しておくことも重要です。
写真を使用する媒体を決める
紙メニュー、ホームページ、Instagram、 Googleビジネスプロフィール、 Uber Eats・出前館など、 用途によって適した構図や余白が異なります。
店内に撮影スペースを確保する
客席のテーブルなど、 料理と撮影機材を設置できるスペースを確保します。 1photo.netではコードレスストロボを使用し、 限られた店舗スペースでも撮影できるよう 機材を調整します。
料理を出す順番を決める
冷たい料理、温かい料理、 溶けやすいデザートなど、 料理の状態を考えながら撮影順を決めます。 料理が一度に完成しすぎないよう、 調理担当者との連携も大切です。
撮影した写真をその場で確認
1photo.netでは、 撮影した写真をその場でパソコンへ転送する テザー撮影に対応しています。
カメラの小さな画面だけで判断するのではなく、 大きな画面で料理の向き、盛り付け、 背景、明るさなどを確認できます。
「もう少し料理を右へ向けたい」 「ソースの位置を調整したい」 「背景をもう少しシンプルにしたい」 といった修正も、 写真を確認しながら進められます。
当日は料理を順番に仕上げながら撮影
撮影当日は店舗内に撮影スペースを作り、 照明やカメラをセッティングします。 テスト撮影で明るさや背景を確認した後、 事前に決めた順番に料理を仕上げていただき、 撮影を進めていきます。
撮影する料理をすべて最初に 完成させる必要はありません。
特に温かい料理や冷たいデザートは、 撮影するタイミングに合わせて仕上げることで、 提供時に近い状態を写真に残しやすくなります。
料理写真撮影前のよくある質問
撮影する料理数がまだ決まっていなくても相談できますか？
はい。 おおよその品数や撮影目的が分かれば、 必要な撮影時間についてご相談いただけます。
狭い店舗でも撮影できますか？
店舗の状況に合わせて機材を調整します。 コードレスストロボを使用するため、 電源位置に左右されにくく、 小規模店舗やカウンター中心のお店でも 対応しやすい撮影スタイルです。
撮影した写真をその場で確認できますか？
はい。 テザー撮影で撮影データをパソコンへ転送し、 大きな画面で確認しながら撮影を進めます。
ホームページとメニューの両方に使えますか？
使用予定媒体を事前にお知らせいただければ、 横位置・縦位置・余白なども含めて、 複数用途を考えた構図をご相談いただけます。
料理写真撮影について詳しく見る
飲食店の料理写真撮影をご相談ください
埼玉県・東京都を中心に、 飲食店へ撮影機材を持って出張します。 店舗所在地・撮影希望日・料理のおおよその品数・ 使用予定媒体を分かる範囲でお知らせください。
Follow me!
コメント